詞條
詞條說(shuō)明
蔗糖酶生產(chǎn)廠家??蔗糖酶價(jià)格??蔗糖酶用量【蔗糖酶——簡(jiǎn)介】??蔗糖酶,糖化酶它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖,也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵,轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時(shí)也能水解糊精,糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種 **酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵;本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄
聚葡萄糖生產(chǎn)廠家?聚葡萄糖廠家?聚葡萄糖價(jià)格名稱:聚葡萄糖級(jí)別:食品級(jí)/工業(yè)級(jí)/飼料級(jí)[聚葡萄糖性狀]聚葡萄糖為白色至微黃色粉末。聚葡萄糖易溶于水,聚葡萄糖溶解度70%,聚葡萄糖10%水溶液的PH值為2.5-7.0,聚葡萄糖無(wú)特殊味,聚葡萄糖是一種具有保健功能性的食品組分,聚葡萄糖可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。[聚葡萄糖應(yīng)用范圍及用量]保健品聚葡萄糖可直接以膠囊、片劑、口服
索馬甜生產(chǎn)廠家?索馬甜價(jià)格??索馬甜用量產(chǎn)品性狀索馬甜的外觀是白色至奶油色無(wú)定性無(wú)臭粉末。產(chǎn)品用途甜味爽口,無(wú)異味,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。甜味較強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011時(shí)為5500~8000倍:0.001時(shí)為3500倍,0.01時(shí)為1300倍,0.02時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時(shí)穩(wěn)定,等電點(diǎn)約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì),加
氨基肽酶生產(chǎn)廠家??氨基肽酶價(jià)格??氨基肽酶用量當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)大分子酶解時(shí),肽鏈中含有的疏水性氨基酸暴露出來(lái),接觸味蕾,產(chǎn)生苦味。因此,用蛋白酶水解后的蛋白質(zhì)水解液通常都呈現(xiàn)苦味。研究發(fā)現(xiàn),疏水性氨基酸對(duì)苦味的形成是必須的,且這些疏水性氨基酸一般都位于肽鏈末端;如在肽鏈中殘留一定量的脯氨酸其苦味明顯增強(qiáng)。蛋白酶解液的脫苦方法的研究以前主要采用物理、化學(xué)方法,即分離
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