萬紫匯紫菜受境外采購商青睞

時間：2017-11-21

作者：江蘇萬紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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萬紫匯家常美食丨紫菜魚湯，營養(yǎng)美味
紫菜營養(yǎng)豐富味道鮮美，搭配新鮮的草魚，燉上一鍋熱氣騰騰的魚湯，暖心又暖胃！一道家常的紫菜魚湯，做法簡單，營養(yǎng)和美味兼具，快來一起學(xué)習(xí)吧！主料：草魚500克，無沙壇紫菜5克，油菜心50克調(diào)料：小蔥、姜15克、黃酒、鹽、胡椒粉、豬油等制作準備： 1.選新鮮草魚去鱗、鰓，從背后部剖開去內(nèi)臟； 2.壇紫菜溫水泡2分鐘； 3.油菜心洗凈備用。做法： 1.炒鍋燒熱，入熟豬油，再放入菜心煸熟，盛入大
萬紫匯-教你怎樣挑選好海苔
市面上銷售比較多得海苔食品的原料以中國和韓國產(chǎn)的紫菜居多。面對市面上琳瑯滿目的海苔，我們可以簡單地通過“一看、二聞、三嘗”來辨別海苔制品的好壞。一看色、形優(yōu)質(zhì)的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質(zhì)地勻稱，沒有過多的孔洞、雜質(zhì)和死斑。而如果海苔的品質(zhì)不佳，最直觀的感受是沒有光澤、顏色發(fā)黃，且有綠藻、硅藻等雜質(zhì)，厚度均勻。市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因為較為輕薄，不適合制
萬紫匯行業(yè)發(fā)展，質(zhì)量為先
重金屬含量是紫菜生產(chǎn)中最難控制的一關(guān)，不論國內(nèi)還是國外的紫菜生產(chǎn)企業(yè)均飽受困擾。紫菜的細胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質(zhì)組成，帶有一定的負電荷，具有許多與離子結(jié)合的官能團。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對生產(chǎn)海域的水質(zhì)要求變得尤為嚴格。此外，在二次加工過程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。近年來海洋污染的加劇，使得海洋生物產(chǎn)品含重
怎樣挑選好海苔？
萬紫匯AAA級烤紫菜一看色、形優(yōu)質(zhì)的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質(zhì)地勻稱，沒有過多的孔洞、雜質(zhì)和死斑。而如果海苔的品質(zhì)不佳，最直觀的感受是沒有光澤、顏色發(fā)黃，且有綠藻、硅藻等雜質(zhì)，厚度均勻。市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因為較為輕薄，不適合制作壽司和紫菜包飯，因為在制作時容易折斷。二聞香氣優(yōu)質(zhì)的海苔氣味自然鮮香，沒有明顯的海腥味。如果海苔聞起來有比較重的腥味說明