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詞條說明
酸味調(diào)節(jié)劑在食品加工中主要起到酸度調(diào)節(jié)作用。此外,部分還能起到防腐作用。常用的酸味調(diào)節(jié)劑有1-檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、富馬酸、乳酸、醋酸、磷酸等。酸味調(diào)節(jié)劑的作用1、增加口感舒適度。通過酸味的調(diào)節(jié),可得到口味適宜的飲料制品。酸所形成的酸感強(qiáng)弱主要由H+濃度決定,陰離子的影響主要表現(xiàn)在味感上。2、具有防腐作用 酸味劑降低了食品體系的pH,可抑制許多有害微生物的繁殖,并有助于酸型防腐劑(如苯甲酸、山梨
葡萄糖酸生產(chǎn)廠家??葡萄糖酸廠家?葡萄糖酸價(jià)格一、簡介中文名稱:葡萄糖酸英文名稱:Gluconic?acid中文別名:D-葡萄糖酸英文別名:D-Gluconic?acid?solution;?Gluconicacidaqsoln;?D-Gluconic?acid;?(2R,3S,4R,5R)-2,3
L-酪氨酸生產(chǎn)廠家??L-酪氨酸價(jià)格??L-酪氨酸用量1、產(chǎn)品簡介中文名稱:L-酪氨酸英文名:L-Tyrosine漢語拼音:lào?ān suān2、產(chǎn)品性質(zhì)無色或白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)342-344℃(分解)。純品穩(wěn)定,烴類共存下則易分解?;瘜W(xué)性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml,25℃)。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇
糖化酶生產(chǎn)廠家??糖化酶價(jià)格??糖化酶用量糖化酶英文:AMYLOGLUCOSIDASE糖化酶CAS號(hào):有糖化酶活力:5萬-10萬U/g?糖化酶顏色和性質(zhì):糖化酶為近白色至淺棕色無定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中,糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖;糖化酶溶于水,
聯(lián)系人: 尹二彬
電 話:
手 機(jī): 13012111162
微 信: 13012111162
地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號(hào)興邦商務(wù)樓411室
郵 編:
網(wǎng) 址: hbczyswkj.b2b168.com
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