舌尖上的美食 I 美味的雞爪小吃 您吃過哪些

時(shí)間：2021-03-18作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：468

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• 詞條

  詞條說明

• 麻辣醬

  麻辣醬，是生活中常見的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻醬，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鮮香等多種口味。封口時(shí)，可在容器之口上，放上一片塑膠袋所裁成的塑膠紙，再封口，這樣子比較緊且不易變質(zhì)。材料芝麻醬2大匙，醬油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙做法:將所有材料一起放入容器中拌勻即可材料:雞心小辣椒或朝天椒粗的辣椒粉一包花椒粒辣椒油姜數(shù)片蒜頭數(shù)顆沙茶醬閱讀： 腌料 鮮味劑 去腥 牛肉香精 麻辣醬 雞粉 潮汕鹵

• 牛肉香精

  牛肉香精產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)01香氣透發(fā)，口感濃郁，辛香突出，五香香氣明顯。02有效去除腥味，給產(chǎn)品帶來非常強(qiáng)的食欲感和五香風(fēng)味。03穩(wěn)定性好，耐高低溫。04使用方便快捷，添加量小。具體應(yīng)用01調(diào)味料行業(yè)應(yīng)用案例五香牛肉風(fēng)味硬糖應(yīng)用效果在硬糖制作中經(jīng)過高溫長(zhǎng)時(shí)間的熬制仍然保留了良好的五香牛肉風(fēng)味，在咸味糖果中表現(xiàn)良好。使用方法添加0.2%閱讀： 腌料 鮮味劑 去腥 牛肉香精 麻辣醬 雞粉 潮汕鹵水

• 潮汕鹵水

  潮汕鹵水，作為潮汕地區(qū)對(duì)外的重要代表之一，對(duì)于一些外地朋友來說，好像有種很神秘的感覺，用十來種普通的材料，就能做出誘人的鹵味，很多人都好奇其制作過程，到底有什么奧秘。一、湯底（初次）材料：豬筒骨，雞架，豬皮。1，豬筒骨1支，1個(gè)雞架（去皮、油、屁股），清水泡20分鐘后洗凈，換1次水，時(shí)間允許可延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間并多換幾次水，煮開水下鍋，有料灑就放點(diǎn)料灑，煮沸后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘，撈起洗干凈待用，豬皮清水洗

• 那些年我們一起做的鹽焗雞

  ? ? ? ?在中國(guó)歷史悠久的飲食文化里，“色、香、味俱全”一直占據(jù)著飲食烹飪的重要位置。就在前一陣子，《舌尖上的中國(guó)》風(fēng)靡了好一陣子，把中國(guó)的飲食文化很好地弘揚(yáng)了一番，其中，鹽焗雞這美食也是榜上有名。 鹽焗雞這道美食有著美麗的傳說及悠久的歷史，發(fā)源于廣東客家文化，風(fēng)味口感也當(dāng)數(shù)客家鹽焗雞為最。 走進(jìn)傳統(tǒng)客家鹽焗雞 傳統(tǒng)的客家鹽焗雞，它的形成與客家人的遷徙