成裕燒坊帶你走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)：愛酒之人一定要來一次

時(shí)間：2020-07-23作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：82

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  詞條說明

• 成裕燒坊：為什么那么多人選擇醬香白酒?

  白酒種類繁多，不過白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒、清香型白酒五大香型白酒品牌，在這五大香型白酒中，每一種香型白酒都是自己獨(dú)特的釀造工藝及口感風(fēng)格，近年來，越來越多人喜歡選擇醬香酒，市場(chǎng)份額也越來越高。 醬香白酒的技術(shù)價(jià)值在于“時(shí)間”。醬香型白酒需要經(jīng)過九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒長(zhǎng)達(dá)一年的發(fā)酵釀造周期，還需要四到五年的長(zhǎng)期陳釀，在多次以酒調(diào)酒的盤勾基礎(chǔ)上才能成品出廠；另

• 成裕燒坊帶你走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)：愛酒之人一定要來一次

  茅臺(tái)作為醬酒之鄉(xiāng)，有著獨(dú)特的中國(guó)文化酒的韻味，對(duì)于喜歡喝酒的人來說，一定要去一次茅臺(tái)鎮(zhèn)，才能真正地領(lǐng)略到醬酒之美，才能享受那種穿越古今的厚重感，才能將你愛酒的感情更加深厚，到了茅臺(tái)鎮(zhèn)才能身心感受中國(guó)醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺(tái)無法親身想像中國(guó)白酒到底好在哪，也無法從心底迸發(fā)出難以言說的悸動(dòng)。當(dāng)然，未到酒都茅臺(tái)，只能積攢關(guān)于醬酒工藝、風(fēng)味的文字信息，到了茅臺(tái)鎮(zhèn)才能身心感受中國(guó)醬香的生命力與滲透力

• 成裕燒坊酒流淌著紅色基因

  紅軍長(zhǎng)征的勝利，是人類歷史上的奇跡。除了與敵人的艱苦斗爭(zhēng)以及戰(zhàn)勝重重艱難險(xiǎn)阻，不過在艱苦斗爭(zhēng)的歲月里，也發(fā)生了很多有趣故事，其中就是長(zhǎng)征路上紅軍還與成裕燒坊酒結(jié)下了不解之緣。 1935年，紅軍長(zhǎng)征著名的四渡赤水戰(zhàn)役，第三渡在茅臺(tái)鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)的情勢(shì)處于最艱難的時(shí)刻，全體指戰(zhàn)員很大一部分人有傷病，成裕燒坊為解紅軍之難，搬出家藏美酒為紅軍擦洗傷口，幫助紅軍渡過難關(guān)。而紅軍則是公買公賣，還寫下的關(guān)于保護(hù)民族品

• 成裕燒坊醬香酒是怎樣釀造的？

  成裕燒坊酒，作為貴州茅臺(tái)茅臺(tái)的前身，基于自身獨(dú)特的歷史傳承之上，采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，由于嚴(yán)格秉承茅臺(tái)醬香酒的傳統(tǒng)釀造工藝，整個(gè)生產(chǎn)過程主要分為制曲、制酒、貯存、勾兌四步。口感更甚于茅臺(tái)，堪稱醬酒典范。 一、釀酒必先制曲，釀酒的第一道工序就是制曲。 成裕燒坊酒在端午至重陽節(jié)期間制造高溫大曲。在這段時(shí)間，茅臺(tái)鎮(zhèn)日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數(shù)量多且較