詞條
詞條說明
新洗碗機(jī)用過一段時(shí)間后,發(fā)現(xiàn)碗有時(shí)洗不干凈,大都由以下問題引起:餐具擺放錯(cuò)誤,洗滌用品濃度不夠,噴淋浸泡溫度不夠。 先說很多人忽視的洗碗機(jī)保養(yǎng),就像洗衣機(jī)也要定期清理一樣,洗碗機(jī)也要定期清理,否則,殘?jiān)鼤?huì)堵塞噴淋管和過濾網(wǎng),則會(huì)影響到洗碗機(jī)的清潔效果。 1、洗碗機(jī)內(nèi)部清潔 每天清洗:每餐餐具清洗完畢后,用抹布、清潔劑溶液擦試洗碗機(jī)內(nèi)表面和外表面,以保持其干凈無油污,還需清洗過濾網(wǎng),防止污物在機(jī)內(nèi)
作為食堂管理者,后廚有大大小小的工作難題,但就單單餐具管理就已經(jīng)讓您煩惱不已。您是否還在為洗碗工不好請(qǐng),因?yàn)楣ぷ餍量喽l(fā)愁?您是否還在為洗碗阿姨年齡偏大,風(fēng)險(xiǎn)性高而擔(dān)憂?您是否還在為人工洗碗,人員及能源消耗成本大而苦惱?您是否還在為餐具破損大,并且工作效率低而惱火?您是否還在為餐具衛(wèi)生安全造成菌傳染而憂慮?一臺(tái)洗碗機(jī)可以幫您解除以上的煩惱,并且讓洗碗工都會(huì)稱贊你的決定。 那先來了解一下洗碗機(jī)的特
現(xiàn)在人們生活水平的不斷提高,出外旅游也成了提高生活品質(zhì)的一種常態(tài),而這也促進(jìn)了各地餐飲業(yè)的發(fā)展。商用洗碗機(jī)普及餐飲業(yè),餐飲業(yè)的生意火爆,人工成本也會(huì)相對(duì)應(yīng)的提高,當(dāng)然也不排除部分的餐廳為了省下人工成本任然延續(xù)這傳動(dòng)清洗碗碟的方式,這個(gè)時(shí)候作為酒店餐廳的負(fù)責(zé)人當(dāng)然要擔(dān)任起對(duì)食品安全衛(wèi)生的責(zé)任。 商用洗碗機(jī)是代替人工清洗的機(jī)器,減輕勞動(dòng)力,能提高工作效率的設(shè)備。當(dāng)廚房的工作量越來越大的實(shí)施,我們就要
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