詞條
詞條說明
杏子以其豐富的蛋白質(zhì)、維生素c、維生素a、胡蘿卜素等,深受喜愛。但新鮮杏子容易腐爛,季節(jié)性強(qiáng),限制了它的傳播和保存。食品凍干機(jī)經(jīng)過凍干后的杏子不需要添加防腐劑就能在常溫下保存2-3年。凍干機(jī)生產(chǎn)杏子凍干的工藝流程:清洗→去皮→去核→切塊→漂燙→冷卻→真空冷凍干燥→包裝。操作要點(diǎn):1.原料選擇及預(yù)處理選擇7-8成熟的杏子(成熟度過高或過低會(huì)影響凍干效果),清洗去核后切成大小均勻的塊狀(確保凍干速率一
? 菠蘿凍干機(jī)是一種食品凍干機(jī),可以將新鮮的菠蘿通過真空冷凍干燥技術(shù)來實(shí)現(xiàn)凍干菠蘿脆片,使菠蘿可以保持原有的營(yíng)養(yǎng)并能長(zhǎng)時(shí)間保存。食品凍干機(jī)凍干菠蘿的原理是將菠蘿在-30℃至-50℃的環(huán)境下進(jìn)行冷凍,使菠蘿內(nèi)部的水分結(jié)為固態(tài)冰晶;接著倉(cāng)內(nèi)會(huì)被抽成真空狀態(tài)并逐漸升溫,使固態(tài)的冰晶繞過液態(tài)直接升華為氣態(tài);升華出來的氣體通過捕水器低溫捕集,去除了菠蘿中的水分,就得到了含水量?jī)H為5%-1%的凍干菠
食用菌凍干機(jī)(又名:食用菌冷凍干燥機(jī))是一款程序化穩(wěn)定性干燥食用菌食品的裝置,用于雞樅菌、牛肝菌、松茸、香菇、銀耳、木耳、羊肚菌、猴頭菇、茶樹菇等食用菌冷凍干燥深加工??赏ㄟ^食用菌凍干機(jī)制作凍干速溶食用菌湯,凍干食用菌湯料包,凍干銀耳羹,凍干食用菌預(yù)制菜等產(chǎn)品。在此介紹食用菌凍干機(jī)制作凍干速溶食用菌湯技術(shù)。食用菌凍干機(jī)是有制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和物料進(jìn)出系統(tǒng)等組成具有速凍、真空、控
蜂花粉凍干技術(shù)和蜂花粉凍干機(jī)干燥設(shè)備
蜂花粉凍干機(jī)是一款穩(wěn)定性干燥設(shè)備,因?yàn)榉浠ǚ凼窃粗诖笞匀?,在蜂巢?nèi)經(jīng)過儲(chǔ)藏和發(fā)酵后形成的花粉,含有豐富的熱敏性蛋白質(zhì)、基酸、維生素、蜂花粉素、活性酶、黃酮類化合物和微量元素等營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì),無(wú)法采用傳統(tǒng)的干燥方法,需要采用蜂花粉凍干技術(shù),以及蜂花粉凍干機(jī)進(jìn)行冷凍真空干燥干燥處理,保存原有活性成分。蜂花粉具有**保健作用與醫(yī)療及美容**,需要采用蜂花粉凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行加工處理,蜂花粉冷凍干燥機(jī)設(shè)備包含
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