西安 商用 廚房設(shè)備 消毒柜的維護(hù)保養(yǎng)技巧

時間：2018-05-22作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：110

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• 毛刷清洗去皮機(jī)有哪些特點？

  毛刷清洗去皮機(jī)適用于學(xué)校廚房、酒店廚房、職工餐廳廚房等場所，那么，它有哪些特點呢？ 下面巨尚小編給大家分享一下毛刷清洗去皮機(jī)的特點： 1.毛刷棍采用進(jìn)口尼龍絲材質(zhì)，耐酸堿耐腐蝕，在使用過程中，不倒塌，不掉毛，韌性好； 2.符合食品衛(wèi)生要求； 3.有平，凹凸，軟，硬毛刷棍，滿足不同物料的清洗； 4.整機(jī)操作簡單，便于清洗，工作效率高，節(jié)省大量人力。 以上是巨尚小編對毛刷清洗去皮機(jī)特點的簡介，想要了

• 陜西 西安廚房設(shè)備 商用冷柜的結(jié)構(gòu)組成部分

  商用冷柜的結(jié)構(gòu)和冰箱結(jié)構(gòu)一樣。商用冷柜由制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置、箱體三部分組成。下面巨尚小編給大家具體講解一下商用冷柜的組成部分： 1.制冷系統(tǒng)：電冰箱制冷系統(tǒng)中，主要組成有壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細(xì)管四部分，自成一個封閉的循環(huán)系統(tǒng)。其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內(nèi)部的上方，其他部件安裝在電冰箱的背面。系統(tǒng)里充灌了一種叫“氟里昂12(CF2Cl2，國際符號R12)”的物質(zhì)作為制冷劑。氟里昂12在蒸發(fā)器里

• 西餐廚房和中餐廚房通風(fēng)排煙設(shè)備選擇參考依據(jù)

  廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是，由于我國廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗，設(shè)計不盡合理；另一方面，由于廚房工藝設(shè)計專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠。 西餐廚房和中餐廚房通風(fēng)排煙設(shè)備選擇參考依據(jù) 局部排風(fēng)部位及要求： 1.西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。 2.中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙

• 油煙機(jī)的基本特性

  廚房的通風(fēng)效果直接影響油煙的濃度，一臺防油煙效果好的抽油煙機(jī)是廚房必備品。 防油煙效果好的抽油煙機(jī)具備的一些基本特性： 1、 吸凈率高 國家標(biāo)準(zhǔn)要求≥ 90%，當(dāng)然越高越好。吸油煙機(jī)的好壞，以吸凈率為最終指標(biāo)。吸凈率即氣味降低度，指吸油煙機(jī)對室內(nèi)空氣質(zhì)量的凈化程度和在規(guī)定的試驗條件下，降低室內(nèi)異常氣味的能力。指標(biāo)越高，意味著油煙吸除的效率和室內(nèi)空氣清潔度越高。 2、噪音低 吸油煙機(jī)在額定功率、額