菊粉在植物蛋白飲料中的應(yīng)用

時(shí)間：2025-09-01作者：山東萍聚生物科技有限公司瀏覽：560

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 低聚果糖與腸道健康究竟有什么關(guān)系？

  紐崔萊的身心健康加工廠，一直特別關(guān)心著吃貨的世界，大家的日常生活離不了吃，為了更好地維護(hù)吃客的身心健康，科學(xué)家們開(kāi)展著各種各樣科學(xué)研究，伴隨著生活水平的不斷提升，吃客們的食材挑選持續(xù)增加?？墒莿e那麼毫無(wú)疑問(wèn)的覺(jué)得，吃遍山珍海味，就無(wú)愧于自身的胃腸了。假如你常常食欲不佳、排便不暢、情緒不穩(wěn)定，臉部滿是色素斑、痘痘，極有可能就是你的腸道出了問(wèn)題。這不是恐嚇你，據(jù)靠譜線報(bào)網(wǎng)貼近七成的我們中國(guó)人身患腸道病

• 羧甲基纖維素鈉在食品中應(yīng)用的功能特性

  食用的羧甲基纖維素鈉對(duì)含油脂蛋白質(zhì)的飲料可起到乳化穩(wěn)定作用，一般油脂飲料的特點(diǎn)是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白質(zhì)，在存放時(shí)易分離上浮，形成不美觀的“項(xiàng)圈”，影響產(chǎn)品的外觀。?另外，蛋白質(zhì)易凝聚分離，特別是pH值較低的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)必然凝結(jié)，而CMC-Na可有效解決這些問(wèn)題，其在水中溶解為透明穩(wěn)定膠體，可穩(wěn)定蛋白質(zhì)，同時(shí)降低脂肪和水之間的表面張力，使脂肪充分乳化。因此，CMC-Na常作為增

• 什么是低聚木糖

  低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。上述就是為你介紹的有關(guān)什么是低聚木糖的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有專業(yè)的人士為你講解。

• 低聚果糖是什么

  低聚果糖是：由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能。上述就是為你介紹的有關(guān)低聚果糖是什么的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)