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時(shí)間：2017-11-27作者：諸城市匯康食品機(jī)械有限公司瀏覽：102

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 全自動(dòng)煙熏爐使用說(shuō)明書

  一、前言： 感謝您選購(gòu)匯康全自動(dòng)煙熏爐。 安裝使用此全自動(dòng)煙熏爐前，請(qǐng)務(wù)必仔細(xì)閱讀本說(shuō)明書。 使用者須充分理解本說(shuō)明書對(duì)于使用本產(chǎn)品的要求。如有疑問請(qǐng)聯(lián)系供貨商。 此說(shuō)明書請(qǐng)妥善管理保存在設(shè)備使用現(xiàn)場(chǎng)。 二、概述： 煙熏爐可蒸煮煙熏各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡(jiǎn)單、方便可靠。 1、本機(jī)采用人機(jī)界面及PLC全自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高。 2、本機(jī)具有電加熱或蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)

• 加工魚丸操作步驟及其配方

  （一）工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備 原料魚處理（各種處理機(jī)）——清洗（洗魚機(jī)）——采肉（魚肉采肉機(jī)）——漂洗（水洗機(jī)）——脫水（離心機(jī)或壓榨機(jī)）——精濾（精濾機(jī)）——絞肉（絞肉機(jī)）——擂潰（擂潰機(jī)）——成型（各種成型機(jī)）—加熱凝膠化（自動(dòng)恒溫凝膠化機(jī)）——冷卻（冷卻機(jī)）——包裝（真空包裝機(jī)或自動(dòng)包裝機(jī)） （二）操作要點(diǎn) 1、原料選擇：可用于制作魚糜的原料品種有100余種。一般選用白色肉魚類，如白姑魚、梅童

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• 電加熱醬菜滅菌流水線品質(zhì)包裝專業(yè)團(tuán)隊(duì)在線服務(wù)

  殺菌的工作原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的較適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。3、設(shè)備保修設(shè)備保修期一年，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，這樣較有