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【SQF認(rèn)證】為什么申請(qǐng)SQF2000認(rèn)證
為何申請(qǐng)SQF2000認(rèn)證世界上主要的采購(gòu)商、經(jīng)銷商和零售商都認(rèn)識(shí)到了對(duì)食品產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)過程和服務(wù)進(jìn)行獨(dú)立監(jiān)督的重要性,因此,SQF2000這一標(biāo)準(zhǔn)在**范圍內(nèi)獲得市場(chǎng)共同的認(rèn)可。SQF2000幫助和督促食品加工企業(yè)實(shí)施食品質(zhì)量及安全計(jì)劃。供應(yīng)商的益處n達(dá)到零售商預(yù)期要求,和增強(qiáng)購(gòu)買者的信心n增加市場(chǎng)通路- - “進(jìn)入**市場(chǎng)”n減少審核的頻率和標(biāo)準(zhǔn)n證明遵守法規(guī)和規(guī)格的要求n適合小的生產(chǎn)者到
【HACCP認(rèn)證】HACCP體系認(rèn)證特點(diǎn)
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全,在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮:Φ陌l(fā)生。通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制,從而降
英國(guó)零售商協(xié)會(huì)( British Retail Consortium),簡(jiǎn)稱BRC是一個(gè)重要的**性貿(mào)易協(xié)會(huì),其成員包括大型的跨國(guó)連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場(chǎng)等各類零售商,產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。1998年,英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)需要,制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard),用以評(píng)估零售商自有品牌食品的安全性。目前,它已經(jīng)成為**公認(rèn)的食品規(guī)范
ISO22000認(rèn)證不同于HACCP的特點(diǎn)
ISO22000認(rèn)證 標(biāo)準(zhǔn)與HACCP比照,顯出了體系管理機(jī)制,將機(jī)構(gòu)、資源、整個(gè)過程和操作程序融合到體系之中,使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)造完全一致,重視標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使 用,還能夠和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合運(yùn)用,考慮到到了二者兼容。ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要用途為食品行業(yè)鏈中所有類型的機(jī)構(gòu),比原先的 HACCP體系范圍要廣。顧客要求、食品行業(yè)管控機(jī)構(gòu)要求、較新法律法規(guī)要求、以及一
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