【食品檢測】食品安全檢測的研究發(fā)展

時間：2021-04-29

作者：廣東省華微檢測股份有限公司

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詞條
詞條說明
【免疫原性分析檢測】免疫分析法的電泳技術
*分析法是利用毒物?與標記毒物競爭性結合抗體檢測毒物的方?法.可用于某些毒藥物的篩選試驗。利用免?疫分析法進行檢測，當沒有加入非標記毒藥?物時，抗體完全與標記毒藥物結合生成標記?毒藥物-抗體復合物。加入非標記毒藥物后，?非標記毒藥物也將與抗體結合，生成非標記?毒藥物_抗體復合物，從而抑制標記毒藥物?與抗體的結合反應，
常用的免疫原性檢測方法
常用的*原性檢測方法1、ELISA-橋法對抗體藥物進行*原性檢測是生物技術藥物申請臨床試驗和注冊的重要內容，盡管已有的動物試驗顯示*原性不一定會在人體內產(chǎn)生預期的*反應，但對藥物*反應的評價仍顯得十分重要。將抗原或抗體固定的過程稱為包被，換言之，包被即是抗原或抗體結合到固相載體表面的過程。ELISA-橋法包被藥物，用標記的藥物檢測。此法的優(yōu)點是能檢測各類抗體亞型，無種屬特異性，可高通量
【生物樣本檢測分析】植物樣本的采集
植物樣品采集的一般原則1、代表性選擇一定數(shù)量的能符合大多數(shù)情況的植株為樣品。采集作物或蔬菜時，不要選擇田埂邊上及離田埂2m范圍以內的樣品；如采集水生植物，則應注意離開污水排放口適當距離。2、典型性和適時性采樣的部位要能充分反映所了解的情況，這就是典型性。而適時性是根據(jù)研究的目的和環(huán)境污染物對植物的影響，必須按照植株的生長狀況，發(fā)育階段以及植株的不同部位，如根、莖、葉和果實或具體要求進行分別采樣。為
【食品檢測】食品檢驗的理化檢驗的樣本采集
1采樣必須注意樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性(摻偽食品和食物中毒樣品除外)。采集的數(shù)量應能反映該食品的衛(wèi)生質量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗、復驗、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于0.5kg。2采樣容器根據(jù)檢驗項目，選用硬質玻璃瓶或聚乙烯制品。3外埠食品應結合索取衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證及檢驗合格證或化驗單，了解發(fā)貨日期、來源地點、數(shù)量、品質及包裝情況。如在食品廠、倉庫或商店