詞條
詞條說(shuō)明
刀削面技術(shù)培訓(xùn)課程【課程簡(jiǎn)介】刀削面,是山西的漢族傳統(tǒng)面食,為"中國(guó)**面條"之一 ,流行于北方。操作過(guò)程:將面粉和成團(tuán)塊狀,左手舉面團(tuán),右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內(nèi),煮熟后撈出,加入臊子、調(diào)料食用,以山西大同刀削面較為著名。山西刀削面因其風(fēng)味*特,**中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。它
爐包技術(shù)學(xué)習(xí)哪里好,一對(duì)一指導(dǎo)
爐包技術(shù)學(xué)習(xí)哪里好,一對(duì)一指導(dǎo)018高密爐包用料講究,以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料,以海米、木耳及各種調(diào)料為輔料,精心加工而成。解放后,隨著人民生活水平的提高,高密爐包已遍及城鄉(xiāng),成為高密人民的大眾食品?,F(xiàn)已申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)并通過(guò)為什么選擇我們:傳統(tǒng)小吃中,做面食還是比較穩(wěn)當(dāng)一些,因?yàn)槲覀兩瞄L(zhǎng)做爐包鍋貼,所以我們能告訴您一些做爐包鍋貼的經(jīng)驗(yàn),做面食對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求不高,合適的店
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?打鹵面技術(shù)培訓(xùn)俗稱(chēng)"打鹵面",是山東山西一帶的傳統(tǒng)面食,尤以山東的打鹵面較為著名。電視劇《闖關(guān)東》中精彩的表現(xiàn);山西太原打鹵面也較為**,趙樹(shù)理的小說(shuō)中亦有描述。打鹵面的做法多樣,風(fēng)味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同風(fēng)味。打鹵面分"清鹵""混鹵"
排骨米飯是一道快餐菜肴,屬魯菜系。以*傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后,用特殊煮制工藝配以各種**香料,精心構(gòu)制成。其排骨味美肉嫩,湯汁咸淡適中,拌米飯吃口感甚佳。排骨米飯的歷史悠久,可追溯到**之前,排骨米飯的做法較早起源于山東半島地區(qū),歷經(jīng)**之久,經(jīng)過(guò)人們對(duì)吃法的不斷較新,一直到今天排骨米飯店臨街而立,由此可以看出,不僅排骨米飯?jiān)诋?dāng)今快餐行業(yè)中有著無(wú)法估量的經(jīng)濟(jì)**和市場(chǎng)前景,也意味著人們對(duì)
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
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地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路93號(hào)
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