詞條
詞條說(shuō)明
# 輻照技術(shù):食品安全的雙刃劍在食品安全領(lǐng)域,輻照技術(shù)一直備受爭(zhēng)議。這種利用電離輻射處理食品的方法,能夠有效殺滅細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng),延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。然而,當(dāng)輻照劑量控制不當(dāng)時(shí),可能導(dǎo)致食品中細(xì)菌超標(biāo),甚至產(chǎn)生有害物質(zhì),威脅消費(fèi)者健康。食品輻照技術(shù)的核心在于輻射劑量的精確把控。適當(dāng)?shù)妮椪漳軌蚱茐奈⑸锏腄NA結(jié)構(gòu),使其失去繁殖能力。但劑量過(guò)高可能改變食品的分子結(jié)構(gòu),導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失,產(chǎn)生自由基等有害
輻照技術(shù)如何改變牛肉保鮮格局傳統(tǒng)牛肉保鮮方式正在被一項(xiàng)高新技術(shù)悄然改寫(xiě)。輻照處理通過(guò)電離輻射殺滅微生物,使牛肉在常溫下的保質(zhì)期延長(zhǎng)數(shù)倍,這項(xiàng)原本應(yīng)用于醫(yī)療器械消毒的技術(shù)正在食品工業(yè)掀起革命。冷鮮牛肉經(jīng)過(guò)輻照處理后,內(nèi)部微生物結(jié)構(gòu)被破壞,沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等致病菌存活率顯著降低。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)過(guò)適當(dāng)劑量輻照的牛肉制品,在常溫環(huán)境下保質(zhì)期可延長(zhǎng)至60天以上,且不會(huì)產(chǎn)生放射性物質(zhì)殘留。這種非熱加工方式
? ? ? 人們都非常關(guān)心的食品品質(zhì)問(wèn)題,尤其現(xiàn)在城市化進(jìn)程趨勢(shì)越來(lái)越大,現(xiàn)城市里面寸土寸金,許多消費(fèi)者的不可能像以前那樣在自己房子周邊弄塊自留地種點(diǎn)蔬果隨時(shí)供自己采摘食用,在屋子旁邊弄個(gè)豬欄自己養(yǎng)殖豬肉牛肉類的,大部分的蔬果肉制品都是邊遠(yuǎn)的地方經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)輸才抵達(dá)超市銷售,在此過(guò)程可能要經(jīng)過(guò)不同的時(shí)間和不同的環(huán)境才能給消費(fèi)者食用,這里就存在一個(gè)消費(fèi)者比較關(guān)心以及
鈷源輻照滅菌相信很多接觸過(guò)消毒滅菌的人都清楚這是一種和與眾不同的的滅菌方式,它主要是通過(guò)鈷60放射元素產(chǎn)生的伽瑪射線作用于物體表里的物理射線滅菌,此技術(shù)的特長(zhǎng)是通過(guò)射線可以靈活制定各種滅菌強(qiáng)度即(滅菌劑量)單位叫千戈瑞,英文叫kGY,準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的微生物指標(biāo),甚至高標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)療無(wú)菌采用鈷源輻照滅菌皆可輕而易舉實(shí)現(xiàn)。除此特長(zhǎng)之外鈷源輻照滅菌對(duì)產(chǎn)品原料半成品成品的滅菌皆無(wú)需拆除包裝箱可以實(shí)現(xiàn)隔箱滅菌,
公司名: 中廣核戈瑞(深圳)科技有限公司東莞分公司
聯(lián)系人: 陳少華
電 話: 076982869863-8001
手 機(jī): 13537619833
微 信: 13537619833
地 址: 廣東廣州東莞謝崗鎮(zhèn)粵海工業(yè)園C4棟
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網(wǎng) 址: fuzhaokeji.b2b168.com
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