小型燒酒設(shè)備：糯米玉米甜酒釀造方法

時(shí)間：2022-02-16作者：湖南雅大智能科技有限公司瀏覽：441

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  詞條說明

• 夏季用小型燒酒設(shè)備釀酒溫度控制不好可能導(dǎo)致“顆粒無收”！

  夏天用中小型燒酒設(shè)備釀，溫度操縱圍繞于攤涼、下曲、糖化、發(fā)酵、水蒸氣蒸餾，及其純糧酒釀的存儲(chǔ)整個(gè)過程。溫度操縱不太好很有可能造成“一無所獲”。1、下曲溫度操縱。將玉米倒進(jìn)中小型燒酒設(shè)備中煮熟，隨后根據(jù)攤涼來減少白米飯的溫度。必需時(shí)大家用選用風(fēng)機(jī)減溫或淋飯降溫。操縱好下曲溫度當(dāng)白米飯的溫度降到33度上下時(shí)就可以添加中益澤華純糧酒酒曲了。白米飯溫度降到33度以內(nèi)就可以添加中益澤華純糧酒酒曲下曲溫度太高

• 燒酒設(shè)備廠家分享糯米玉米甜酒釀造方法

  燒酒設(shè)備廠家分享糯米玉米甜酒釀造方法各種糧經(jīng)釀酒新設(shè)備釀造的酒各有特點(diǎn)：小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜、高粱香。今天燒酒設(shè)備廠家小編教大家做糯米玉米甜酒。糯米玉米甜酒的釀造工藝流程：1、玉米磨粉選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當(dāng)年新鮮玉米。將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末，篩去渣滓。2、將浸泡8-10小時(shí)的糯米淘洗干凈。3、蒸糧將玉米面粉與糯米按2：l的比例混合，將清水噴灑在上面

• 【釀酒設(shè)備哪家好】釀酒注意事項(xiàng)

  釀酒注意事項(xiàng)1、用水要求：用不帶堿性的泉水或自來水。水質(zhì)無色、透明、較少懸浮物或沉淀，清爽適口，略有回甜。2、加入酒曲時(shí)溫度要求：①夏天缸內(nèi)水溫25-30℃，冬天30-36℃。用溫度計(jì)測量缸內(nèi)水溫，不能憑手感估測，以防溫度過高，將酒曲燙死，引起酸酒或減少出酒量。②發(fā)酵溫度：佳發(fā)酵溫度25-35℃，**20℃發(fā)酵不良，需加溫?？捎梅涓C煤爐（用管道將煤氣接出室外）或電爐等加溫設(shè)備加溫。3、厭氧發(fā)

• 【釀酒設(shè)備哪家好】小型釀酒設(shè)備如何滅菌

  在進(jìn)行滅菌處理前，要對小型釀酒設(shè)備進(jìn)行檢查：1、罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。2、打開其電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。3、儲(chǔ)存過程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。4、對罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。小型釀酒設(shè)備的滅菌原理：1、校正