茅臺(tái)酒三大前身起源之一——成裕燒坊傳奇

時(shí)間：2020-07-15作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：179

專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 成裕燒坊酒流淌著紅色基因

  紅軍長(zhǎng)征的勝利，是人類歷史上的奇跡。除了與敵人的艱苦斗爭(zhēng)以及戰(zhàn)勝重重艱難險(xiǎn)阻，不過(guò)在艱苦斗爭(zhēng)的歲月里，也發(fā)生了很多有趣故事，其中就是長(zhǎng)征路上紅軍還與成裕燒坊酒結(jié)下了不解之緣。 1935年，紅軍長(zhǎng)征著名的四渡赤水戰(zhàn)役，第三渡在茅臺(tái)鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)的情勢(shì)處于最艱難的時(shí)刻，全體指戰(zhàn)員很大一部分人有傷病，成裕燒坊為解紅軍之難，搬出家藏美酒為紅軍擦洗傷口，幫助紅軍渡過(guò)難關(guān)。而紅軍則是公買公賣，還寫下的關(guān)于保護(hù)民族品

• 成裕燒坊醬香酒是怎樣釀造的？

  成裕燒坊酒，作為貴州茅臺(tái)茅臺(tái)的前身，基于自身獨(dú)特的歷史傳承之上，采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，由于嚴(yán)格秉承茅臺(tái)醬香酒的傳統(tǒng)釀造工藝，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程主要分為制曲、制酒、貯存、勾兌四步。口感更甚于茅臺(tái)，堪稱醬酒典范。 一、釀酒必先制曲，釀酒的第一道工序就是制曲。 成裕燒坊酒在端午至重陽(yáng)節(jié)期間制造高溫大曲。在這段時(shí)間，茅臺(tái)鎮(zhèn)日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數(shù)量多且較

• 紅土醬香白酒出自百年工坊——成裕燒坊

  清末，由于太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒業(yè)毀于戰(zhàn)火。同治元年1862年，華聯(lián)輝為盡孝心，滿足祖母喝到當(dāng)初茅酒的心愿，在茅臺(tái)鎮(zhèn)重建釀酒作坊一成裕燒坊，恢復(fù)了中斷七年的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒生產(chǎn)，并且注冊(cè)了商號(hào)。 1915年，以成裕燒坊為代表的茅臺(tái)酒獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，茅臺(tái)酒因此成為世界三大名酒之一。1949年10月1日，成裕燒坊酒成為指定為開國(guó)慶典用酒。1953年，在原成裕燒坊基礎(chǔ)上與榮和以及恒興燒坊合并成立國(guó)

• 百年成裕燒坊，經(jīng)歷了歷史的滄桑

  成裕燒坊自成立到現(xiàn)在已經(jīng)將近160年了，有著曲折的發(fā)展歷史，也是見證了中國(guó)的時(shí)代變遷，但是成裕燒坊依然傳承和保持釀造技藝，成為醬香經(jīng)典名酒。 在1862年“成裕燒坊”成立。茅臺(tái)酒的的前身誕生，一直作為清達(dá)官貴人的貢酒。 在1900年，川黔兩省勾酒大會(huì)，三年一屆，1900、1903、1906年成義酒坊連續(xù)三屆蟬聯(lián)第一名。 在1915年，以成裕燒坊為代表的茅臺(tái)酒遠(yuǎn)赴重洋，獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，奠定