全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)器生產(chǎn)廠家，濟(jì)南科華專(zhuān)業(yè)豆制品加工設(shè)備廠

時(shí)間：2015-10-22作者：濟(jì)南科華機(jī)械技術(shù)有限公司瀏覽：294

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  人造肉是指一種具有類(lèi)似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等）為主要原料，通過(guò)包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類(lèi)似于肉的組織口感，通過(guò)美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來(lái)形成類(lèi)似于肉的風(fēng)味。 人造肉又稱(chēng)大豆蛋白肉，它實(shí)際是一種對(duì)肉類(lèi)形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。豆制品

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