消毒柜的選購(gòu)方法 西安消毒柜 西安 清洗消毒設(shè)備

時(shí)間：2018-06-07作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：136

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 陜西廚房設(shè)備 西餐廚房設(shè)備

  西餐是我國(guó)對(duì)歐美采點(diǎn)的統(tǒng)稱(chēng)。由于餐飲文化背景不同，歐美各國(guó)都有各自的餐飲特點(diǎn)，因此，又可以按照國(guó)別稱(chēng)呼菜系。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，十分講究烹制用料和調(diào)味，并且非常注重菜肴的成熟度和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。西餐廚房所用的器具設(shè)備與中餐有所不同，下面巨尚小編給大家講講西餐廚房設(shè)備的特點(diǎn)： 1.十分注重營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全 西餐菜肴十分注重營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全，所以，冷餐、冷凍、保鮮、恒溫設(shè)備必

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用洗碗機(jī)的發(fā)展及現(xiàn)狀

  目前所說(shuō)的洗碗機(jī)通常指機(jī)器能自動(dòng)清洗碗、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的設(shè)備。洗碗機(jī)通常有民用和商用兩大類(lèi)。由于應(yīng)用場(chǎng)所不同，二者區(qū)別較大，主要表現(xiàn)在洗滌對(duì)象和能力上。在商用洗碗機(jī)領(lǐng)域，隨著被清洗器具數(shù)量與型式的增加，又發(fā)展出鍋、筐、箱等器具的專(zhuān)用自動(dòng)清洗設(shè)備，一般稱(chēng)為器皿洗滌機(jī)或統(tǒng)稱(chēng)商用洗碗機(jī)。 全球第一臺(tái)手動(dòng)式洗碗機(jī)專(zhuān)利出現(xiàn)在1850年，由JoelHoughton擁有。創(chuàng)立于1883年的Ho

• 陜西 西安廚房設(shè)備 商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)職能的概述

  社會(huì)發(fā)展的需要是一門(mén)專(zhuān)業(yè)技術(shù)產(chǎn)生的基礎(chǔ)，任何一種職業(yè)都有它特定的需求領(lǐng)域和生存空間。商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)伴隨著不銹鋼廚房設(shè)備的發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生，快速發(fā)展，不斷完善提升。廚房設(shè)計(jì)人員根據(jù)餐飲業(yè)管理人的規(guī)劃設(shè)計(jì)要求，對(duì)商用廚房進(jìn)行整體策劃，完成廚房平面設(shè)備布局、水電、排煙通風(fēng)等配套系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。 商用廚房設(shè)計(jì)過(guò)程需要與廚房管理、建筑設(shè)計(jì)、廚房施工三個(gè)方面的人員協(xié)調(diào)配合，將三個(gè)不同行業(yè)的知識(shí)融合在廚房設(shè)計(jì)過(guò)程中

• 餐飲業(yè)安裝油煙凈化器勢(shì)在必行

  如今，西安及各大城市霧霾越來(lái)越嚴(yán)重，霧霾的主要來(lái)源范圍很廣，不僅有汽車(chē)尾氣，焚燒秸稈，還有餐飲直排。各個(gè)市區(qū)對(duì)于餐飲企業(yè)的油煙凈化問(wèn)題，越來(lái)越關(guān)注，隨著飯店的數(shù)目不斷增加，餐飲業(yè)排放油煙的量就越來(lái)越大，已經(jīng)不僅僅是影響空氣質(zhì)量，而是直接影響人的正常生活。從業(yè)內(nèi)人士的角度來(lái)說(shuō)，面對(duì)直排的餐飲企業(yè)，我們都強(qiáng)烈建議安裝油煙凈化器，餐飲直排的危害程度是汽車(chē)尾氣的幾百倍。只有不斷減少霧霾的來(lái)源，才能慢慢消