詞條
詞條說(shuō)明
今年初,預(yù)制菜開(kāi)始*。預(yù)制菜的這股風(fēng)潮如今也蔓延到了資本市場(chǎng),預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)備受資本的關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示,2021年國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元,之后的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)20%,未來(lái)5年有望成長(zhǎng)為萬(wàn)億規(guī)模市場(chǎng)。一、預(yù)制菜概念股*2021年4月,號(hào)稱(chēng)“預(yù)制菜**股”味知香市初期就接連10個(gè)漲停板,市值一度增加。2022年1月份是春節(jié)消費(fèi)旺季,預(yù)制菜進(jìn)入到傳統(tǒng)熱銷(xiāo)時(shí)段,尤其是預(yù)制菜年夜在消費(fèi)市場(chǎng)上備受關(guān)
番茄醬自動(dòng)化生產(chǎn)各階段技術(shù)要點(diǎn)
番茄醬是日常生活中常見(jiàn)的一種調(diào)料品,具有番茄的特有風(fēng)味,不僅味道非常特,而且具有促進(jìn)食欲、抗輻射、保護(hù)、的功效。番茄醬味道鮮美,酸甜可口,可用來(lái)搭配多種食材,番茄醬還具有很高的營(yíng)養(yǎng),能為人體提供多種所需的營(yíng)養(yǎng)。我們?nèi)粘Y?gòu)買(mǎi)的番茄醬一般是在生產(chǎn)線上加工出來(lái)的。今天,小編結(jié)合番茄醬生產(chǎn)線工藝流程逐一解析番茄醬自動(dòng)化生產(chǎn)各階段技術(shù)要點(diǎn)。一、原料驗(yàn)收按加工品種的要求,不得混入黃色、粉紅或淺色的品種,剔除帶
如何清洗果蔬可以既保證洗凈率高,又減少果蔬的損傷??jī)舨思庸と绾翁岣呱a(chǎn)效率,加工完即可進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)?相比以上兩點(diǎn)都是預(yù)制菜凈菜加工從業(yè)者經(jīng)常會(huì)遇到的兩大難題。預(yù)制菜凈菜中使用的蔬菜水果,重于果蔬清洗,采購(gòu)一般都有一定的要求,要求配送食品應(yīng)保證衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害,其中針對(duì)蔬菜類(lèi)還專(zhuān)門(mén)指出農(nóng)藥殘留不能**標(biāo),并應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度,不得有黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象,具有追蹤溯源體系,并可追蹤溯源等要求。今
好機(jī)樂(lè)食品機(jī)械是備受信賴(lài)的食品工業(yè)數(shù)字化解決方案供應(yīng)商,擁有成熟的凈菜及前處理、速凍、解凍、油炸、潔凈、滅菌、包裝等解決方案。好機(jī)樂(lè)食品機(jī)械始終秉承“讓食品生產(chǎn)更簡(jiǎn)單更安全”的使命,攜手客戶(hù)與合作伙伴一起,擁抱預(yù)制菜,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),創(chuàng)造更大價(jià)值。預(yù)制菜簡(jiǎn)化了繁瑣的買(mǎi)菜、洗菜、切菜、烹制步驟,融合了品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)與口感,符合健康化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),既迎合了年輕消費(fèi)客群的生活方式,更契合了餐飲企業(yè)降本提效的
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地 址: 河南鄭州中牟縣汽車(chē)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
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