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斬拌機(jī)是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機(jī)器,斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類(腸類)產(chǎn)品加工中,斬拌起著較為重要的作用。同時(shí)也是*廚房、賓館、酒家、食堂、肉類食品加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。斬拌機(jī)刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果
滾揉機(jī)的工作原理真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊du原理,讓肉塊zhi或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互dao撞擊、摔打,滾揉機(jī)從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。較新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用較安全,較
【周轉(zhuǎn)筐洗筐機(jī)】周轉(zhuǎn)筐洗箱機(jī)的清洗原理
周轉(zhuǎn)筐洗箱機(jī)的清洗原理,你知道多少??周轉(zhuǎn)筐洗箱機(jī)是適合用于清洗和烘干除菌各種規(guī)格各種材質(zhì)的周轉(zhuǎn)筐、箱、托盤、桶等食品容器,清洗抑制食品中細(xì)菌交叉感染。適用于各大食品廠,餐消廠,配餐中心等箱筐數(shù)量較多清洗的場(chǎng)所?,F(xiàn)階段人工清洗會(huì)出現(xiàn)較多的問題,比如:時(shí)間長(zhǎng)、工作效率低、清洗不徹底、積累殘污垢影響下一次清洗。箱機(jī)的作用是,對(duì)各種規(guī)格各種材質(zhì)的周轉(zhuǎn)筐、箱、托盤、桶等食品容器進(jìn)行清洗烘干以及除
? ? ? 斬拌機(jī)是肉糜制品生產(chǎn)過程中常用的設(shè)備之一,供去皮、去骨后的肉塊斬成肉糜用,斬拌的同時(shí)還可加入調(diào)料等進(jìn)行拌和。斬拌機(jī)根據(jù)工作狀態(tài)可分為非真空斬拌機(jī)、真空斬拌機(jī)兩類,常用的是真空斬拌機(jī)。真空斬拌機(jī)由三臺(tái)電機(jī)分別驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤、刀軸和出料轉(zhuǎn)盤.機(jī)器底腳固定在地面上,斬拌機(jī)有一個(gè)蓋子,斬拌時(shí)可蓋住轉(zhuǎn)盤抽出氣體,蓋子上有視孔,便于觀察轉(zhuǎn)盤內(nèi)物料被斬碎程度。而我們選擇好的斬
公司名: 諸城市利特食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王婷
電 話: 0536-6063033
手 機(jī): 13863607662
微 信: 13863607662
地 址: 山東濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: gq5219.b2b168.com
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