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血豆腐加工工藝操作要點 1、采血:經過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。 2、過濾和脫色:降溫后的
豬血加工設備,盒裝豬血全套生產設備很多人都喜歡吃豬血,但是傳統工藝加工的豬血在各個方面都存在一定的弊端,在加工過程中難免會漸入豬的唾液和排泄物,導致現在很多人想吃卻不敢吃,所以正規(guī)生產的豬血在市場方面占有巨大的優(yōu)勢。全自動血豆腐生產線工業(yè)化生產豬血豆腐不同于小作坊生產的地方就是工業(yè)化生產的豬血是經過盒裝封口機封盒的,經過盒裝封口機封盒的豬血在根據銷售渠道來選擇殺菌方式,常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和
血豆腐生產線,盒裝豬血紅全套加工設備血豆腐加工設備送配方血豆腐加工過程中,清洗很重要,并不是之間的用清水清洗那么簡單,一般清洗我們會先用酸沖洗一遍,然后用水沖洗一遍,再用堿清洗一遍,然后再用清水清洗一遍。就算是這樣清洗都不能保證清洗的特別干凈。因此需要多沖洗幾遍。沖洗的效果直接關系到下次加工的產品質量,如果清洗不干凈,血或者是血水混合物就會在死角內進行變質,一旦發(fā)生變質*二次加工血的時候菌落指數就
血豆腐的制造并沒有那么難,一八七六五七零一五二六 其實很簡單,血豆腐加工可按散裝、盒裝分,散裝、盒裝所需要的設備是不一樣的,我公司有加工盒裝血豆腐全套設備以及散裝血豆腐加工設備,散裝的血豆腐挺簡單了,采集血液后制冷暫存-過濾—配料—脫氣-蒸煮槽蒸煮就可以了,盒裝血豆腐是經過高溫殺菌的,所需要的設備多一些,要說哪種價血豆腐生產線比較好,適合自己的才是較好的,選擇設備根據自己的實際需求,根據自己的預算
公司名: 諸城旭桓食品機械有限公司
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