詞條
詞條說(shuō)明
一.什么是液氮。惰性的,無(wú)色,無(wú)嗅,無(wú)腐蝕性,不可燃,溫度低的液體。沸點(diǎn)為-196℃。二.液氮速凍技術(shù)的興起。用液氮速凍食品,早始于美國(guó)。美國(guó)在50年代...開(kāi)始了這方面的研究,至1960年即正式用于速凍食品。1964年開(kāi)始在生產(chǎn)上迅速推廣。目前液氮速凍已在美...食品加工企業(yè)中廣泛采用。該項(xiàng)技術(shù)技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始在**范圍內(nèi)進(jìn)行傳播。三.液氮冷凍的應(yīng)用領(lǐng)域。水產(chǎn)品/海鮮,飲料,肉制品,禽畜類(lèi),烘培食品
1、使殘余奧氏體轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更穩(wěn)定、耐磨性和抗熱性更高的馬氏體。2、通過(guò)深冷處理,可以使粗大的馬氏體碎化并析出**細(xì)碳化物,從而對(duì)整體組織起到彌散作用。過(guò)飽和的馬氏體在深冷過(guò)程中,過(guò)飽和度降低,可以使馬氏體晶格畸變減小,微觀應(yīng)力降低,而細(xì)小彌散的碳化物在材料塑性變形時(shí)可以阻礙位錯(cuò)運(yùn)動(dòng),從而強(qiáng)化基體組織的細(xì)化既減弱了雜質(zhì)元素在晶界的偏聚程度,又發(fā)揮了晶界強(qiáng)化作用,從而改善了鋼材的性能,使硬度、沖擊韌性
液氮罐主要用途1.動(dòng)物精液的活性保存。主要是用于牛、羊等優(yōu)良種公畜以及珍惜動(dòng)物的精液保存,以及遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸貯存。2.生物樣本的活性保存。在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的疫苗、菌毒種、細(xì)胞以及人、動(dòng)物的器官,都可以浸泡于液氮罐儲(chǔ)存的液氮中,長(zhǎng)期活性保存。需要使用時(shí),取出解凍復(fù)溫即可使用。3.金屬材料的深冷處理。利用液氮罐中儲(chǔ)存的液氮對(duì)金屬材料進(jìn)行深冷處理,可以改變金屬材料的金相組織,顯著提高金屬材料的硬度、強(qiáng)度和
鮮霸保鮮技術(shù)-廣州番禺液氮速凍機(jī)改造測(cè)試
在鮮霸團(tuán)隊(duì)中,有這樣一個(gè)小公主,因?yàn)閻?ài)吃肉,越吃越挑剔,所以走上了保鮮保護(hù)肉的道路。加入鮮霸團(tuán)隊(duì)后,她發(fā)現(xiàn)以中國(guó)人為主要肉類(lèi)的豬肉幾乎每天都出現(xiàn)在每個(gè)家庭的餐桌上。然而,在傳統(tǒng)冷庫(kù)與追求舌尖口感**的沖突中,傳統(tǒng)冷庫(kù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足當(dāng)今人們對(duì)舌尖口感新鮮的追求。因此,在與團(tuán)隊(duì)的分工中,她選擇專(zhuān)注于豬肉保鮮的推廣。說(shuō)到豬肉,從養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)豬到土豬,從 ** 到黑豬,各種各樣的特點(diǎn),她可以告訴你很長(zhǎng)一段時(shí)間,
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