手持式分散機(jī)：解鎖生物樣液處理新高度

時間：2025-09-09作者：青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司瀏覽：13

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• 詞條

  詞條說明

• 水分活度儀在食品中的應(yīng)用

  食品中的水分以游離水和結(jié)合水兩種形式存在，微生物在食品上生產(chǎn)繁殖，能利用的水是游離水，而不是食品總含水量。因為其中一部分水是與蛋白質(zhì)、碳水化合物及一些可溶性物質(zhì)，如氨基酸，糖，鹽等結(jié)合，這種結(jié)合對微生物是無用的，所以水分含量對食品生產(chǎn)和保存缺乏科學(xué)的指導(dǎo)作用。因此提出了用水分活度來表示食品中可被微生物利用的水。本文介紹了水分活度儀在食品行業(yè)的應(yīng)用。 一、水分活度定義 水分活度（Aw值）是溶液中水的

• 水活度和飼料含水量

  水分活度在飼料領(lǐng)域是一個未被廣知和重視的指標(biāo)，但對質(zhì)量控制比傳統(tǒng)的水分測量能提供多有效的信息。比如：它是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、味道、質(zhì)地、微生物和化學(xué)穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)；是影響飼料存儲和產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)輸過程、加工、處理、包裝穩(wěn)定性的重要因素。 水分活度為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。通過適當(dāng)?shù)姆椒ǎòǜ稍?、大量的糖或者鹽與水的化學(xué)結(jié)合）控制水分活度以使產(chǎn)品長期保存，這種方法被人類長期使用。

• 水分活度測定及重要意義

  隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的日益加快，大家對于食品的品質(zhì)要求也越來越高。其中，微生物的生長繁殖是導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的重要因素。據(jù)了解，控制微生物生長的方法大概有以下幾種： 1.“熱殺菌”方式，但這樣可能破壞食品本身營養(yǎng)成分中的活性物質(zhì)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的營養(yǎng)性，并且在冷鏈運(yùn)輸過程中也會存在溫度失控的問題。 2.控制酸度，但會受到口味等因素的制約。 3.控制滲透壓，這種方法需要在食品中添加較多的

• 手持式分散機(jī) 在動植物組織處理中的具體應(yīng)用

  在生命科學(xué)研究中，動植物組織的精細(xì)化處理是分子生物學(xué)、生物化學(xué)及病理學(xué)實驗前處理的關(guān)鍵步驟。實驗室手持式分散機(jī)配備小型刀頭，憑借其便攜性、高效性和精準(zhǔn)性，已成為動植物組織破碎、細(xì)胞懸浮及均質(zhì)化處理的**工具，可以滿足微量樣本的高精度處理的需求。在這里，小編給大家推薦一款DISRAD迪德 X100手持式分散機(jī)，采用120W高轉(zhuǎn)速電機(jī)，速度高達(dá)32000rpm，可對樣品進(jìn)行瞬間剪切，能在數(shù)秒內(nèi)實現(xiàn)對果