詞條
詞條說明
飲食業(yè)中的油煙排放一直是一個(gè)備受關(guān)注的問題。各種烹飪方式都難免產(chǎn)生大量的油煙,尤其是烤、炸等高溫烹飪方式,油煙排放較為顯著。長期的油煙排放會(huì)對(duì)環(huán)境和人體健康造成較大的影響,長期吸入油煙會(huì)對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、肝臟以及*系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響,甚至可能引起癌癥等嚴(yán)重疾病。因此對(duì)油煙排放的監(jiān)測(cè)和治理愈發(fā)重要。《人民共和國大氣污染防治法》*八十一條規(guī)定:排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使
油煙濃度檢測(cè)是看均值。油煙濃度檢測(cè)中可以考慮觀察均值的原因有以下幾點(diǎn):1、穩(wěn)定性評(píng)估:均值可以反映一段時(shí)間內(nèi)的平均油煙濃度水平,幫助評(píng)估油煙排放是否一直穩(wěn)定在一個(gè)可接受的范圍內(nèi)。通過監(jiān)測(cè)均值,可以了解長期內(nèi)油煙濃度的平均值是否**過了相關(guān)的安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。2、長期影響:油煙濃度過高可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響,尤其是長期處于高濃度的環(huán)境中。通過觀察均值,可以對(duì)長期暴露下的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估,從而采取必要
現(xiàn)在,要想切實(shí)解決餐飲油煙的污染離不開的監(jiān)督管理。而油煙濃度作為實(shí)施處罰的依據(jù),對(duì)其進(jìn)行的監(jiān)測(cè)采樣就顯得尤為重要了。由于油煙的排放屬于間斷地不連續(xù)排放,因此其濃度往往時(shí)高時(shí)低。目前市面上大多數(shù)廠家監(jiān)測(cè)油煙濃度時(shí)所使用的采樣方法都是顆粒物等速采樣,如重量法、紫外紅外分光光度法等,通過、石油醚等試劑來測(cè)定餐飲油煙。重量法的操作較為簡單,且不受油品種的限制,但能檢出的較小值偏高。而紅外分光光度法的精確度
室內(nèi)空氣檢測(cè)項(xiàng)目有哪些1、甲醛甲醛是室內(nèi)的主要污染源,甲醛主要存在于膠類、油漆中,具有對(duì)人體危害大、釋放周期長等特點(diǎn),一般密集釋放期是3~5年,真正釋放期是10~15年,而且家庭中用到膠的地方都會(huì)在板子里面,比如柜子里、家具里面,所以是對(duì)人體危害的東西,室內(nèi)空氣檢測(cè)時(shí)一般需要進(jìn)行甲醛檢測(cè)。2、苯苯主要存在于油漆中,還有保溫板,比如冷庫用的就是聚苯保溫板,苯對(duì)人體危害大,不過苯揮發(fā)的快,一般釋放期是
聯(lián)系人: 周培
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