水分活度檢測(cè)的意義

時(shí)間：2025-08-25作者：青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司瀏覽：194

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 生物廢棄物處理——高壓滅菌袋的正確使用，您做對(duì)了嗎？

  在生物安全管理的各環(huán)節(jié)中,感染性廢棄物的處理是控制實(shí)驗(yàn)室生物安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如何做到減少?gòu)U棄物對(duì)環(huán)境的影響,成為各地**、環(huán)境保護(hù)和相關(guān)科研人員高度關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。 按照規(guī)定，生物實(shí)驗(yàn)室廢棄物均需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的無(wú)害化處理。目前，實(shí)驗(yàn)室常用且有效的處理方式是高壓蒸汽滅菌（或脈動(dòng)真空滅菌），即溫度121℃或132℃，時(shí)間20~30分鐘，即可達(dá)到理想的滅菌效果。 在無(wú)害化處理過(guò)程中，通常需要使用高壓滅菌

• 牢筑生物安全防線(xiàn)，無(wú)害化處理實(shí)驗(yàn)室生物垃圾！

  2020年初，一場(chǎng)新型冠狀病毒肺炎疫情突如其來(lái)，一時(shí)間席卷全國(guó)。新型冠狀病毒（2019-nCoV）可通過(guò)飛沫、唾液、鼻腔、眼膜，甚至接觸等方式進(jìn)行傳播，傳染能力強(qiáng)。在此嚴(yán)峻的形勢(shì)下，全國(guó)立即展開(kāi)了共同抗擊肺炎疫情的攻堅(jiān)戰(zhàn)。 由此，2月14日，國(guó)家**人在*全面深化改革***十二次會(huì)議上提出，把生物安全納入*體系，系統(tǒng)規(guī)劃國(guó)家生物安全風(fēng)險(xiǎn)防控和治理體系建設(shè)，全面提高國(guó)家生物安全治理能力。

• 關(guān)于水分活度測(cè)定，您真的了解嗎？

  水分活度（Water Activity，簡(jiǎn)稱(chēng)Aw），是表明產(chǎn)品中(食品、藥品、飼料等)平衡狀態(tài)下自由水的量。研究證明，自由水是微生物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)和必要條件，通過(guò)測(cè)量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、藥物、日化品等貨架壽命。因此，測(cè)定和控制水分活度對(duì)于掌握食品品質(zhì)的穩(wěn)定性與儲(chǔ)藏性具有重要意義。 目前，對(duì)于非冷凍和不含揮發(fā)性成分的食品，老師們大多是依據(jù)《GB

• 關(guān)于乳品原料產(chǎn)品中水的說(shuō)法---水分含量和水分活度

  1食品中水分存在形式及其對(duì)品質(zhì)的影響 食品中水分有兩種存在形式，一種是自由水（游離的水分子），一種是結(jié)合水（就是和食品中蛋白、糖等成分以氫鍵結(jié)合的水）。一般意義上的含水量，即水分含量，往往是指自由水和結(jié)合水的總和。食品中水分含量的測(cè)定依據(jù)GB 5009.3-2016。食品中水分含量的多少會(huì)直接影響感官、穩(wěn)定性和保質(zhì)期。但水分含量相同的不同食品，其腐敗變質(zhì)的難易程度也會(huì)存在明顯的差異。因?yàn)槭称犯?/p>