Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA

時間：2015-11-06

作者：納帕365**酒業(yè)有限公司

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2014年世界葡萄大會將于7月在京舉行
4月20日，“2014世界葡萄大會**100天”新聞發(fā)布會在北京舉行。據(jù)介紹，截至目前，已有來自全世界32個地區(qū)的315名代表注冊本次會議，接收34個地區(qū)學術*的論文摘要264篇，擬定世界葡萄**進行特邀報告和專題報告21場。納帕谷葡萄酒是美國葡萄酒的代表也是新世界葡萄酒的代表之一。2014世葡會怎么能夠沒有美*的身影呢。 Beaulieu Vineyard美國納帕紅酒比爾露赤霞珠葡
了解美國納帕谷葡萄酒的必看電影
剛來納帕365的時候，我一點都不了解葡萄酒，只是的過年的時候有喝過，但是*沒有去留意過它的味道，現(xiàn)在終于慢慢的開始了解納帕谷葡萄酒了。葡萄酒的文化就想中國白酒的文化一樣，要想深入了解是需要花費很多時間的。《酒業(yè)風云》這部電影講訴了納帕谷歷史上載入其史冊一件事情，那就是1968年的巴黎品酒會，這次盲品賽，邀請了眾多經驗豐富的品酒**人士，盲品加州、波爾多和勃艮*出產的**赤霞珠和霞多麗葡萄酒
葡萄酒中的單寧是什么
?單寧（Tannin）是一種酸性物質，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，在發(fā)酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結構穩(wěn)定、堅實豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質，為葡萄酒賦予**和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質發(fā)
國外多地釀酒葡萄今年減產
今年國外多地釀酒葡萄預計將減產。不少消費者擔心，釀酒葡萄產量的減少，將導致相應產區(qū)的葡萄酒在榕銷售價格被提高。據(jù)了解，國外多地葡萄酒產區(qū)的釀酒葡萄預計今年將減產，減產幅度大小不一。南非今年的釀酒葡萄和去年相比也略有下降。相關報告預計，南非的釀酒葡萄產量與去年相比可能會下降4.7%，今年葡萄產量可能為142萬噸，而2013年的葡萄產量為149萬噸。澳大利亞今年釀酒葡萄的產量也將**去年，預計